Grégory Decroix, né à Saint-Étienne en 1999, est artisan pâtissier, chocolatier et confiseur de formation. Issu du bassin stéphanois, il découvre très tôt sa passion pour les métiers de bouche et s’engage dès l’adolescence dans un parcours exigeant, guidé par le goût du travail bien fait. Formé au sein de maisons reconnues, notamment en chocolaterie et confiserie, Grégory a développé un savoir-faire complet à travers plusieurs années d’apprentissage et d’expérience professionnelle.